如何在小面積的展廳中利用好空間：21cake 上海寶山經緯匯店

當展廳設計時，展廳面積大，空間作用可任由設計師隨意發揮，但如果展廳面積小是不是作用就不大了呢，企業都希望自己展廳高大上，面積小的話營造不出大氣之感，其實不然，俗話說“麻雀雖小，五臟俱全”。小展廳利用好空間一樣也會展示出很多內容，讓我們來看看一個小展廳是如何巧妙利用空間的。

21cake上海寶山經緯匯店的室內展示設計受在上世紀五十到七十年代的中國十分普遍的“大食堂”和“大飯桌”啟發。在整個設計中，設計師們考慮的核心問題是如何讓一個面包店同時成為一個社區中心？同時，希望可以發展出一個原型，在未來的其他分店進行推廣。

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一個蠶豆形的大飯桌就是店的中心區，它由十個拼圖式的小桌子組合而成，可以根據不同的需要拆分組合。設計師們與21cake都注意到,社區的居民在一天中對面包店的空間需求不盡相同:早上，小桌可供獨自享用早餐；下午和晚上，大桌可用于不同大小的聚會,從幾個人的烘焙課到一群人的生日會。面包和蛋糕還可以放在大飯桌上展示。

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在大飯桌下面的地面上，設計師在水磨石上嵌入了銅條，勾勒出上面大桌子的平面圖，這也可以看作是這件家具的使用指南。大飯桌上方的燈具是靈活的，可以隨著桌子位置的變化而調整照明。

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小推車是設計中的另一個創新元素。借鑒傳統廣東早茶的服務方式，可由服務員推車到顧客的餐桌邊服務，也可以用于在入口處和店內其他位置展示及試吃新鮮的產品。小推車是由曲木制成，有分別用于陳放面包、蛋糕或冰激凌這三種形態。

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在空間的整體設計中，設計師們使用水磨石、木飾面、粗顆粒質感涂料作為主材，所有的色調都采用暖色系，為社區顧客營造一種放松的和家一般的感受。

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